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Echter Deutscher Honig |
 | Echter Deutscher Honig - Kontrollierte
Qualität Strenge Kontrollen sorgen dafür, dass nur besonders schonend behandelter Honig das Gütezeichen Echter Deutscher Honig tragen darf. Sehen Sie sich doch einmal an, woran Sie Echten Deutschen Honig erkennen. |
Die Verbraucherzentralen und ernährungswissenschaftlichen Einrichtungen empfehlen, keinen billigen Supermarkthonig zu kaufen. Meist verbirgt sich dahinter billige Importware, die oft stark erhitzt wurde, um das Kristallisieren des Zuckers zu verhindern. Außerdem enthalten sie nicht selten zu viel Wasser.
Honig direkt vom Imker oder aus Reformhäusern hat eine Banderole mit dem DIB-Siegel des Deutschen Imkerbundes, der sehr strenge Kontrollen gewährleistet. Nur dieser Honig darf sich Echter Deutscher Honig nennen.
| Auf den Inhalt kommt es an Mit vielen wichtigen Substanzen sorgt Echter Deutscher Honig dafür, dass Sie sich rundum wohl fühlen. |
Was an Honig
so gut schmeckt, ist natürlich wesentlich auf seinen Zuckergehalt
zurückzuführen. Aber dieser Zucker ist wertvoll: Vor allem der hohe Anteil an
Fruchtzucker (fast 40 Prozent) und an Traubenzucker (über 30 Prozent) liefern
dem Körper Energie und halten wichtige Körperfunktionen in Gang. So dienen sie
in Verbindung mit honigeigenen Wirkstoffen Kondition und Konzentration.
Rund 120 Aromastoffe enthält der Honig und sie geben ihm seinen typischen, je nach Pflanzen, variierenden Geschmack. Kristallisiert ein Honig zuhause im Glas aus, kann er im Wasserbad erwärmt werden. Dabei verflüssigt er sich wieder. Der Honig sollte allerdings nicht über 40°C erwärmt werden, da sonst fast alle heilsamen Stoffe verloren gehen.
| Die Qualitätsrichtlinien des Deutschen Imkerbundes e.V. |
